В Талдыкоргане прошел мастер-класс, посвященный вопросам санитарно-эпидемиологической экспертизы и производственного контроля.
Мероприятие, организованное Центром санитарно-эпидемиологической экспертизы Медицинского центра Управления делами Президента РК совместно с Департаментом санитарно-эпидемиологического контроля области Жетысу и Национальным центром экспертизы, состоялось в рамках «Дней Медицинского центра УДП РК».
Мастер-класс собрал 116 участников, среди которых были инспектора, производители и организаторы питания. Участники рассмотрели современные подходы к обеспечению безопасности продукции, изменения в нормативной базе и методы предрегистрационных исследований. Значительное внимание уделялось вопросам организации безопасного питания в образовательных учреждениях, включая профилактику пищевых отравлений и острых кишечных инфекций (ОКИ).
Одной из ключевых тем стало изучение изменений законодательства и практик управления безопасностью пищевых продуктов, а также снижение рисков, связанных с производственными процессами. Особое внимание уделили вопросам диоксинов в сельском хозяйстве — их влиянию на здоровье людей и экосистему, источникам загрязнения и методам минимизации их воздействия. Были рассмотрены пути мониторинга содержания этих веществ в сельскохозяйственной продукции, улучшения обработки отходов и оптимизации технологий производства.
Участникам напомнили о необходимости соблюдения санитарных норм, включая прием продуктов только при наличии документов, подтверждающих их качество, раздельное хранение сырых и готовых продуктов, а также строгое соблюдение условий хранения скоропортящихся товаров. Дополнительно были обсуждены меры по организации и проведению производственного контроля, направленные на минимизацию рисков для здоровья населения.
Центр санитарно-эпидемиологической экспертизы более 20 лет работает в сфере обеспечения санитарного благополучия населения, внедряя современные методы исследований. В декабре 2023 года Центр открыл новое здание, оснащенное высокотехнологичным оборудованием, что позволило значительно повысить точность и скорость исследований.
Мероприятие в Талдыкоргане стал частью образовательной программы Центра, охватившей более 1500 специалистов из пяти регионов Казахстана, и внесло значимый вклад в повышение профессионального уровня участников.
«Дни Медицинского центра УДП РК» продолжают вносить вклад в улучшение санитарно-эпидемиологической ситуации, внедрение передовых методов и повышение уровня санитарно-эпидемиологического благополучия, как для образовательных учреждений, так и для всего населения региона.
